Viele Köche zelebrieren den Brei
Die grundlegende Kulturtechnik
als künstlerische Praxis.
Koch mit Fremden – iss mit Freunden
Gemeinsames Kochen als
sozialer Katalysator.
Cookwith ist eine offene Plattform für experimentelle Projekte an der Schnittstelle von Kochen, sozialer Interaktion und Kunst. Sie wurde initiiert von Rahel Erny und Urs Bachmann und wird gespiesen von Musiker_innen, Architekt_innen, Köch_innen, Sozialarbeitenden, Bibliothekar_innen, Journalist_innen, Gestalter_innen, etc.
Die Küchen von Cookwith sind offen für alle – sie haben keinen festen Standort.
Cookwith inszeniert die Zubereitung der Speisen auf unterschiedliche Art und Weise.
Für viele Menschen sind vergangene und aktuelle gemeinsame Erlebnisse, Vorlieben und Abneigungen rund um die Zubereitung Nahrung Teil ihrer persönlichen Biografien. Mit Kochen und Essen sind tiefgründige und vielschichtige persönliche Geschichten verknüpft. Der Umgang einer Gesellschaft mit Nahrungsmitteln wird durch das Erzählen dieser Geschichten beeinflusst. Cookwith ermöglicht diese Erzählung.
Kochen bedeutet nicht nur die Wahl und die Zubereitung eines Nahrungsmittels oder einer Speise, seine Kombination mit anderen Speisen oder deren Reihenfolge. Es ist ebenso die Wahl einer Situation, eines Zeitpunktes und eines Raumes sowie nicht zuletzt die Identifikation mit einer Gemeinschaft oder auch die Distanzierung von einer anderen. (nach Sebastian Schellhaas in „Die Welt im Löffel“, Bielefeld/Berlin 2012)